Absinthe

Description

Plante vivace à rhizome dur, recouvertes de poils soyeux blancs argentés, à tige droite, cannelée, ramifiée et très feuillée.

Feuilles couverte d’un duvet très fin et blanc. Les feuilles basiliaires mesurent jusqu'à 25 centimètres de long et sont longuement pétiolées. Les feuilles caulinaires sont brièvement pétiolées, moins divisées. Les feuilles au sommet peuvent même être simples et sessiles.
Inflorescences en capitule. Les fleurs prennent la forme de petits capitules jaunes et de forme tubulaire.
Les fruits sont des akènes.

Habitat

Bords des chemins, des champs.

Complément

Propriétés : Amer aromatique, stimule les sécrétions biliaires, anti-inflammatoire, vermifuge, soulage les maux d'estomac et léger antidépresseur. On connait également des propriétés insecticides aux feuilles.
Parties utilisées : Feuilles et tiges, fraîches ou séchées.
Cette plante est très aromatique... Elle était l'un des principaux ingrédients du Vermouth.