Impératoire

Description

Plante vivace, glabre, à tige dressée, peu rameuse, creuse, striée.
Feuilles inférieures longues et larges de 40 cm, pétiolées, ternatiséquées à segments très larges, pennatipartites à pennatifides et souvent lobés, dentés en scie ; feuilles caulinaires supérieures beaucoup plus petites, sessiles, sur une gaine renflée.
Inflorescence : ombelle d’ombellules à 20-50 rayons grêles et très inégaux ; involucre nul ; involucelle à bractéoles filiformes, caduques ; calice à limbe nul ; corolle blanche ou rosée à pétales subégaux, émarginés ; styles bien plus longs que le stylopode..
Fruit : Akène long de 4 à 5 mm, fortement comprimé par le dos, à ailes dorsales environ aussi larges que le méricarpe.

Habitat

Prairies, rocailles, bords des ruisseaux.

Complément

Propriétés : apéritive, expectorante, stomachique, carminative et sudorifique.
La racine d'impératoire, séchée et réduite en poudre, était utilisée en Suisse afin d'aromatiser certains fromages.
L'infusion d'impératoire est apéritive.